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老年人骨折吃什么好( 老人骨折吃什么恢复快 )

来源:好招商食品网 饮食与健康   |  2022-02-23

骨折后的进补原则

骨折后的进补,需根据骨折的不同时期,配以不同营养物质,促进血肿吸收和骨骼生长。

1.骨折早期

1-2周内,骨折处,肿胀瘀血严重,经络不通;此时,宜食**化瘀、行气消散的食物,如三七、山楂、韭菜等。饮食应清淡,多吃蔬菜、水果、蛋类、豆制品、鱼汤、瘦肉等,忌辛辣、燥热、油腻食物,以免加重出血和肿胀。

2.骨折中期

2-4周内,此期,主要以止痛、**生新、接骨续筋为主,需补充高营养食物,促进骨痂生长,如排骨汤、羊骨汤、牛排骨汤、鸡汤、炖水鱼等,适当补钙。

3.骨折后期

5周以上,此期,骨痂生长较平稳,饮食以促进骨痂更牢固生长,舒经活络为主;此期饮食无所*忌,继续补充高钙高蛋白食物,如老母鸡汤、猪骨汤、鸡蛋、牛奶、黑豆、人参等。

月季花排骨汤

配方:月季花5朵,小排骨500克,花生仁50克,红枣15枚,生姜片。

做法:将上述原料一并放入锅中,加清水,炖煮2小时,调入食盐、鸡精、葱花即可食用。

功效:**化瘀、止血止痛。适用于骨折早期,伤处疼痛、血瘀肿胀、贫血等症。

猪骨黄豆汤

配方:猪骨头1000克,黄豆500克,鲜蘑菇80克、生姜片。

做法:上述原料一并放入锅内,加清水炖2小时,调味即可食用。

功效:去瘀生新,益血健骨,补脾利湿。适用于骨折中期,骨痂生成,疼痛减轻等症。

当归黄芪炖鸡

配方:当归15克,黄芪20克,鸡肉250克,红枣10枚,生姜片。

做法:上述原料一并放入砂锅内,炖2小时,调味即可食用。

功效:补益**、调养气血、强壮筋骨。适宜骨折后期。


TAGS:骨折 吃什么 老年人 老人 恢复
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